De acordo com os dados publicados pelo GPP, disponibilizados pelo INE como dados preliminares do abate de suínos em Portugal no 1º semestre de 2023, e comparativamente ao mesmo período de 2022, observa-se uma diminuição de 6,1% no número total de suínos abatidos (-120.320 cabeças), passando de 1.988.663 suínos abatidos no 1º semestre de 2022 para 1.868.343 cabeças abatidas em 2023. Esta é a continuação da tendência já observada em 2022, onde se registou uma diminuição de cerca de 2,1% no abate de engorda. porcos em comparação com 2021.
O peso total ao abate também caiu, mas de forma menos acentuada (-4,8%), o que significa que o peso médio da carcaça foi superior ao peso de 2022. O peso total passou de 166.851,0 toneladas em 2022 (média de 83,9 kg) para 158.723,6. toneladas este ano (peso médio de 85,0 kg).
Em relação aos criadores sacrificiais, foram abatidas 19.160 cabeças (-9,4%) em 2023 ante 21.150 cabeças em 2022. O peso total diminuiu 12,9%, passando de 3.211,1 toneladas em 2022 (151,8 kg de peso médio) para 2.797,1 em 2023 (146,0 kg ) peso médio).
14 de agosto de 2023, Boletim SIMA nº29/ Portugal.
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