O município de Breña Baja acolheu uma conferência técnica para reforçar a formação de produtores, técnicos de viticultura e enólogos

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Pescas do Governo das Ilhas Canárias, através do Instituto Canário de Qualidade Agroalimentar (ICCA), reuniu-se hoje, quinta-feira, 13 de abril, em Breña Baja (La Palma), palestrantes nacionais e internacionais de destaque sobre o setor vitivinícola para trocar experiências relacionadas com esta área e avançar na profissionalização e inovação do setor no arquipélago.

Juntamente com a Associação Técnica de Enologia das Canárias (ATCE) e em colaboração com o Conselho Regulador dos Vinhos de Denominação de Origem de La Palma e a Prefeitura de Breña Baja, as jornadas técnicas ‘Viticultura Viva, I+ d+i em enologia e internacionalização’ , com o objetivo de melhorar a profissionalização do setor vitivinícola, atualizar as ferramentas para as vinícolas e abordar o futuro do vinho nas Ilhas Canárias. As conferências analisaram temas como a digitalização dos processos enológicos, a gestão dos solos da vinha e incluíram provas de vinhos dos mercados globais selecionados por um Master of Wine, terminando com um mês inteiro sobre viticultura nas Ilhas Canárias.

O diretor do ICCA, Basilio Pérez, explicou que “a viticultura é uma amostra de nossas singularidades e valores, por isso devemos ajudar a fortalecer e dar segurança ao setor, tanto para os produtores atuais como para os que virão, promovendo a mudança geracional, formação, investigação e inovação como eixos estratégicos”. Nesse sentido, indicou que “temos um conjunto de fortalezas e oportunidades que temos de explorar, com castas únicas no mundo e adaptáveis ​​a diferentes climas. Excelentes condições para o seu cultivo e uma orografia particular que se traduz numa viticultura heróica que produz vinhos de grande qualidade”.

“Esta conferência técnica traz-nos temas essenciais para situar conhecimentos teóricos e práticos no mesmo local através de diferentes provas sobre temas fundamentais para enólogos e técnicos em viticultura das ilhas”, destacou.

O Instituto de Qualidade Agroalimentar das Canárias acolheu esta conferência técnica no âmbito das suas funções destinadas a promover a investigação aplicada sobre a qualidade agroalimentar e
orientar, acompanhar e coordenar a produção e comercialização dos produtos abrangidos por denominações de origem, indicações geográficas protegidas e outras denominações de qualidade, bem como os provenientes da agricultura integrada e biológica.

caixas de som

Entre os palestrantes das conferências, a presença de João Torres (Porto, Portugal), Diretor de Negócios da Winegrid, empresa que fornece ferramentas que fornecem soluções
baseado na inovação, tecnologia e rentabilidade das vinícolas. Juan Pablo Sánchez, coordenador de negócios da Enartis, e Raúl García, delegado técnico comercial nas Ilhas Canárias da mesma empresa. Também Bárbara Sebastián Caumel (Navarra, Espanha), doutorada em engenharia agrícola e vitóloga por vocação, pratica uma viticultura racional baseada na observação.

Finalmente, Pedro BalIesteros, MW (Bruxelas, Bélgica), agrónomo, Mestre em Viticultura e Enologia, Mestre em Vinhos e membro do seu Conselho. Além disso, é o especialista nacional para a Espanha na Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e preside concursos internacionais de vinhos, como o Concours Mondial Bruxelles, Bacchus e outros.