O Rede de Paradores de Espanha Reúne um total de 98 acomodações exclusivas que oferecem uma experiência única. Com todos os serviços e comodidades à disposição do cliente, estes hotéis destacam-se pela elevada qualidade e por estarem localizados em destinos únicos e de grande atracção turística. No entanto, você pode pensar que todos eles estão dentro das nossas fronteiras, mas não é o caso. Pois bem, dos 98 que compõem o grupo, um está localizado em terras portuguesas.

Este é o caso Parador Casa da Ínsua. Está localizada em Penalva Do Castelo, uma pequena cidade portuguesa a apenas 25 quilómetros de Viseu e a 70 quilómetros da fronteira com Espanha. A Casa está inserida na Quinta da Ínsua, uma adega premiada localizada no coração da Rota dos Vinhos do Douro e com grande influência da envolvente do Douro. Parque Natural da Serra da Estrela, uma vez que se situa na região do Dão. A partir deste espaço natural, o cliente pode saborear produtos típicos como queijos, azeites ou compotas.

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O edifício é um Palácio barroco do século XVIII, que foi restaurado em 2009 e convertido em Parador em 2015. O complexo foi construído por Luis de Alburquerque de Mello Pereira y Cáceres, Hidalgo da Casa Real e, posteriormente, governador e capitão-geral do Estado de Mato Grosso, no Brasil . Sua arquitetura é impressionante, preservando o duas torres originaisum enorme pátio e uma fachada imponente com grandes janelas.

Por sua vez, no interior o visitante poderá desfrutar de alguns quartos incríveis onde se encontram figuras de artistas renomados, como a fonte do pátio, do mestre italiano Nicola Bibaglia; o papel de parede pintado à mão por Gué ou as peças de artilharia da época da Rainha Maria Cristina. Da mesma forma, um passeio por seu jardins É algo obrigatório, já que ali vivem muitas espécies diferentes.

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Por outro lado, dispõem de uma infinidade de serviços à disposição do hóspede, como piscina, salas de conferências e reuniões e estacionamento, entre muitos outros. Somado a isso está um experiência gastronômica excepcional onde poderá saborear a variada gastronomia tradicional da região portuguesa do Dâo, onde o bacalhau e produtos feitos na própria fazenda. Assim, o especialidades que o viajante pode encontrar são: arroz com cabra, castanhas e cogumelos; bacalhau em broa de milho e azeitonas, com hummus e couve salteada; carne grelhada com arroz e feijão preto, couve salteada e abacaxi.

Os arredores da Casa da Ínsua albergam uma infinidade de atrações, a começar pela cidade de Viseuuma cidade encantadora onde a catedral do século XVI, sua paredes e o Palácio do Arcebispo. Porém, não é necessário sair do Parador para desfrutar de experiências extraordinárias. Isto porque abriga um museu que abrange a vida e a história dos fundadores, bem como magníficos jardins. Embora seu espaço mais notável seja o lojaque tem produção própria proveniente da quinta Casa da Ínsua e da centenária Região Demarcada do Dão.

Assim, o viajante pode fazer uma degustação de vinho no mesmo espaço onde está hospedado, onde também poderá saborear uma série de queijos efectuadas dentro do espólio numa actividade organizada pelo próprio Parador, conforme indicado no seu site.

De Fontes de Oñoro (Espanha), a viagem tem duração estimada de 1 hora e 10 minutos pela rodovia A-25. Por sua vez, desde Porta A viagem tem uma duração estimada de 1 hora e 40 minutos nas estradas A-29 e A-25.