A 23ª edição da Mostra Internacional de Turismo Gastronômico abriu as portas na Expourense com 165 expositores de 5 países, 7 restaurantes e um programa de mais de 120 atividades.

Xantar posiciona-se como mais uma atracção para visitar a Galiza, atraindo visitantes de outras comunidades, especialmente as que estão agora mais perto do que nunca graças ao comboio de alta velocidade que liga a cidade de Ourense, sede da única feira internacional de turismo gastronómico em Espanha, com Madrid em 2 horas e 15 minutos e com Zamora em pouco mais de uma hora.

Xantar 2022 abriu a sua 23ª edição consolidada como a grande montra para promover a excelência da enogastronomia da Galiza e do Norte de Portugal e converteu-se no símbolo da união desta Eurorregião de mais de 7 milhões de habitantes.

A cerimónia oficial de abertura foi presidida pelo 2º Vice-Presidente da Xunta de Galicia e Ministro Regional da Presidência, Xustiza e Desportos, Diego Calvo, que indicou que ‘a melhor montra para promover a Galiza a nível internacional e incentivar os visitantes a conhecer a comunidade e desfrutar de sua gastronomia’.

De facto, a gastronomia é a segunda razão, depois da natureza, pela qual os turistas optam por visitar a Galiza. Além disso, esta é a primeira edição de Xantar com comboio de alta velocidade para Ourense, sendo por si só “uma atracção turística” para atrair visitantes de outras comunidades.

Diego Calvo foi acompanhado pelo vice-presidente do Conselho Provincial de Ourense, Rosendo Fernández, e pelos representantes das entidades que tiveram um dia dedicado neste primeiro dia do espetáculo, como a Câmara Municipal de Sober, presente desde a primeira edição realizada 23 anos.

Em representação de Portugal, país que todos os anos reforça a sua presença em Xantar e que este ano conta com a participação de 25 câmaras municipais para além das incluídas no stand da Entidade de Turismo do Porto e Norte, participou a câmara municipal da Maia, concelho em que Sá O aeroporto de Carneiro está localizado e, segundo o seu responsável pelo Turismo, Paulo Ramalho, ‘o Caminho de Santiago para muitos dos peregrinos começa no nosso aeroporto’.

Foi também o dia dedicado à Comunidade Intermunicipal do Alto Tâmega e Barrodo, entidade constituída por seis câmaras municipais do Norte de Portugal (Boticas, Chaves, Montalegre, Ribeira de Pena, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar) que cooperam para promover-se em conjunto como destino turístico e gastronómico.

Foi o dia dedicado aos Idosos e diferentes associações como a Associação de Idosos da Teléfonica, a Associação de Diabéticos Auria ou a ATEGAL aproveitou para se reunir em Xantar para celebrar uma refeição de confraternização.

A Expourense torna-se assim durante cinco dias, até domingo 13, o epicentro do enoturismo peninsular, reunindo 165 expositores e 5 países representados (Espanha, Portugal, Estados Unidos, Peru e Costa Rica), contando ainda com 8 restaurantes, 3 salas gastronómicas , 1 sala de degustação comentada e 1 espaço de degustação e promoção dos festivais gastronómicos da Galiza.

Uma das novidades desta edição é o Espaço dos Festivais Gastronómicos da Galiza em que se oferecem provas contínuas dos produtos de qualidade que lhes dão origem e são mais de 300 na Galiza.

Neste primeiro dia de feira, foram promovidas as festas do Requeixo com mel de As Neves; Vinho Amandi e Rosca Sóbria; a de Callos y Pinchos Irmandiños de Vimianzo ou as Festas da craca, berbigão, raxo ou fabada de Ponteceso.

Realizou-se também o IX Encontro de Blogueiros, no qual participaram mais de 30 blogueiros de toda a Galiza, Portugal, Leão e Toledo.

Este encontro contou com a colaboração da Câmara Municipal de Ourense, que organiza uma visita guiada à cidade em que participarão também os cinco operadores turísticos que participaram no Workshop de Turismo Gastronómico.

Durante este primeiro dia puderam ainda provar os 13 menus oferecidos pelos 8 restaurantes desta edição e de Zamora, A Guarda, Massachusetts e dos concelhos de A Arnoia e O Irixo.

Para divulgar e saborear a gastronomia das estradas, pode comer no restaurante promovido pela INORDE “Camiños EnOUgastronómicos” e aquele que promove o Caminho Miñoto Ribeiro que parte de Braga e percorre a região do Ribeiro.

Outra novidade na restauração deste ano, especialmente pensada para visitantes de fora da Galiza, é a recriação de uma taberna que oferece empanada, polvo à feira e carne ou caldeiro e “café de pota” que é um menu que nunca falta, e nunca falhar, em qualquer festa popular desta comunidade.

Realizou-se também a primeira passagem do Concurso de Culinária Gourmet, que correspondeu à categoria profissional.

Expressar. Elaboração. JR