De acordo com um novo relatório de status do Organização Mundial da Saúde (OMS), 5 bilhões de pessoas em todo o mundo permanecem desprotegidas das gorduras trans prejudiciais, aumentando o risco de doenças cardíacas e morte.

Desde que a Organização Mundial da Saúde pediu pela primeira vez a eliminação global das gorduras trans produzidas industrialmente em 2018 -com o objetivo de eliminá-las até 2023-, a cobertura populacional das políticas de melhores práticas multiplicou quase seis vezes.

Quarenta e três países já implementaram políticas de melhores práticas para abordar as gorduras trans nos alimentos, com 2,8 bilhões de pessoas protegidas em todo o mundo, de acordo com dados do relatório. Contagem regressiva 2023 – Relatório da OMS sobre a eliminação global de gorduras trans 2022

No entanto, apesar dos avanços significativos, 5 bilhões de pessoas em todo o mundo permanecem expostas aos efeitos devastadores das gorduras trans na saúde e a meta global de eliminá-los totalmente até 2023 continua inatingível.

As gorduras trans produzidas industrialmente (também chamadas de ácidos graxos trans produzidos industrialmente) são comumente encontradas em alimentos embalados, assados, óleos de cozinha e pastas para barrar. O consumo de gorduras trans é responsável por até 500.000 mortes prematuras por doença cardíaca coronária a cada ano em todo o mundo.

Sem benefícios para a saúde, apenas riscos enormes

O Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Diretor Geral da OMS, afirmou que “as gorduras trans não têm benefícios conhecidos e representam enormes riscos à saúde que representam custos enormes para os sistemas de saúde. Simplificando, as gorduras trans são substâncias químicas tóxicas que matam e deveriam ter nenhum lugar na comida. É hora de removê-lo de uma vez por todas“.

Atualmente, nove dos 16 países com a maior proporção estimada de mortes por doença coronariana causadas pela ingestão de gordura trans carecem de uma política de boas práticas. Estes são Austrália, Azerbaijão, Butão, Equador, Egito, Irã, Nepal, Paquistão e República da Coréia..

As melhores práticas de políticas de eliminação de gordura trans seguem critérios específicos estabelecidos pela agência da ONU e limitam as gorduras trans produzidas industrialmente em todos os ambientes.

Existem duas alternativas de política de melhores práticas:

1) estabelecer um limite exigido nacionalmente de 2 gramas de gordura trans produzida industrialmente por 100 gramas de gordura total em todos os alimentos

2) Proibição nacional obrigatória da produção ou uso de óleos parcialmente hidrogenados (principal fonte de gordura trans) como ingrediente em todos os alimentos.

“Os avanços na eliminação da gordura trans correm o risco de estancar, e a gordura trans continua a matar pessoas”, disse o Dr. Tom Frieden, presidente e CEO da Resolva Salvar Vidas.

“Todos os governos podem acabar com essas mortes evitáveis ​​aprovando uma política de boas práticas agora. Os dias em que a gordura trans mata as pessoas estão contados, mas Os governos devem agir para acabar com essa tragédia evitável.“

Países que protegem seus cidadãos

Embora até o momento a maioria das políticas de eliminação de gordura trans tenha sido aplicada em países de alta renda (principalmente nas Américas e na Europa), cada vez mais países de renda média estão aplicando ou adotando essas políticas, como Argentina, Bangladesh, Índia, Paraguai, Filipinas e Ucrânia.

Políticas de boas práticas também estão sendo consideradas no México, Nigéria e Sri Lanka em 2023. Se aprovadas, a Nigéria seria o segundo país mais populoso da África a implementar uma política de melhores práticas para eliminar gorduras trans.

Nenhum país de renda A Bajos até adotou uma política de melhores práticas para eliminar gorduras trans.

recomendações

Em 2023, a Organização Mundial da Saúde recomenda que os países se concentrem nessas quatro áreas:

A OMS desenvolveu orientações para ajudar os países a progredir rapidamente nessas áreas.

Também incentiva os fabricantes de alimentos a removerem de seus produtos as gorduras trans produzidas industrialmente, em linha com o compromisso assumido pela International Food and Beverage Alliance (IFBA).

Pede-se aos principais fornecedores de óleos e gorduras que eliminem as gorduras trans Eles produzem industrialmente os produtos que vendem para fabricantes de alimentos em todo o mundo.

O relatório Contagem regressiva 2023 – Relatório da OMS sobre a eliminação global de gorduras trans 2022 é um relatório de situação anual publicado pela OMS em colaboração com Resolve to Save Lives, para acompanhar o progresso em direção à meta de eliminar gorduras trans até 2023.

Países com políticas de melhores práticas em vigor:

região africana

África do Sul

Região do Mediterrâneo Oriental

Omã, Arábia Saudita

região europeia

Alemanha

Áustria

Bélgica

Bulgária

Croácia

Chipre

República Checa

Dinamarca

Eslováquia,

Eslovênia

Espanha

Estônia

Finlândia

França

Grécia

Hungria

Islândia

Irlanda

Itália

Letônia

Lituânia

Luxemburgo

malte

Noruega

Holanda

Polônia

Portugal

Reino Unido

Romênia

Suécia

Turquia

Região das Américas

Brasil

Canadá

Pimenta

EUA

Peru

Uruguai

Região do Sudeste Asiático

Índia

tailândia

Região do Pacífico Ocidental

Cingapura