PARAnoite o nome do vencedor da décima edição do ‘mestre cozinheiro‘. A vitória foi para maria locom um menu final que surpreendeu os Ferran Adria. No entanto, o que mais chamou a atenção na última parcela do programa foi o teste ao ar livre. Três dos quatro candidatos visitaram as cozinhas do restaurante a adega de Can Roca, onde alguns pratos desenhados por Joan, Josep e Jordi Roca.

Este último surpreendeu muitos espectadores. Seu talento é conhecido, mas muitos desconhecem o problema de saúde do caçula dos irmãos Pedra. Jordi É o pasteleiro do restaurante e em 2014 ganhou o prémio de Melhor Pasteleiro do Mundo, atribuído pela revista restaurante. No último teste ao ar livre de ‘mestre cozinheiro10‘, durante a intervenção de Jordi, muitos espectadores se perguntaram por que o confeiteiro fala entre sussurros, como se estivesse rouco.

A doença neurológica sofrida por Jordi Roca

o chefe de pastelaria a adega de Can Roca sofre de distonia cervical desde 2010. É uma doença neurológica que afeta o tônus ​​dos músculos da região do pescoço e faz com que a cabeça torça ou vire para um lado. Na verdade, Jordi Roca não conseguiu manter a posição correta da cabeça durante anos. Depois de muita reabilitação, ela já conseguiu.

Além disso, a distonia que sofre há 12 anos também faz com que o confeiteiro tenha dificuldades ao falar. Isso acontece porque as cordas vocais se abrem e deixam o ar escapar daí seus sussurros. A articulação das palavras, com esta doença, é muito complexa. A única maneira de torná-lo menos doloroso é falar entre sussurros.