Durante o ano de 2022, um total de 354 artigos sobre vinhos em geral foram publicados na Espanha, 5% deles relacionados à nutrição e dieta, segundo dados extraídos pela Fundação para Pesquisa do Vinho e Nutrição (FIVIN) do banco de dados da plataforma internacional ‘Web Of Science’ (SOS).

No total, ao longo de 2022 o vinho foi protagonista de 2.961 artigos científicos em todo o mundo segundo o registo ‘Web of Science’, que desde 1945 compila as principais publicações científicas de qualquer disciplina do conhecimento. O ranking da pesquisa nesta matéria é encabeçado pela China (651 artigos, 21,9%) e em segundo lugar a Espanha (354, 11,9%), o que confirma nosso país como a segunda potência mundial de pesquisa nesta matéria.

Nosso país é seguido por: Estados Unidos (329, 11,1%); Itália (317, 10,7%); e França (171, 5,7%) e bem atrás, Portugal, Brasil, Austrália, Alemanha e Índia.

Relativamente ao conteúdo destes artigos sobre o vinho, com base na nutrição e dietética, foram publicados 175 artigos a nível mundial. Destes, 10,3% correspondem a investigações espanholas.

Também nesta seção a Espanha ocupa a segunda posição e a China se destaca com 60 artigos, 34,2%. Seguem-se Itália (17, com 9,7%); Estados Unidos (16, 9,1%); e França (12, 6,8%).

consumo moderado

Grande parte da literatura científica deste ano foca nos benefícios do consumo moderado de vinho (2-3 taças de vinho por dia para homens e no máximo 1-2 taças por dia para mulheres, sempre acompanhando as mulheres).

refeições) e na web a ciência do vinho Estes e outros artigos sobre este assunto podem ser consultados. Neste site, um comitê de especialistas avalia os estudos e notícias que são publicados para garantir que apenas aqueles com base científica sólida sejam compartilhados. O objetivo é contribuir para disseminar a verdade científica e ajudar os consumidores diante da desinformação ou falta de rigor em algumas publicações.

O consumo moderado de vinho, recomendado pela FIVIN, está associado a modelos alimentares como a Dieta Mediterrânea, reconhecida por médicos e nutricionistas como uma das mais saudáveis ​​do mundo. Prestes a começar o Natal, datas que convidam a desfrutar à mesa com a nossa família, a Fundação para a Investigação do Vinho e da Nutrição recorda que o vinho mantém também uma ligação indiscutível com a gastronomia, sendo um dos produtos identidade do território espanhol e ícone em muitos dos momentos mais importantes da nossa história. Além disso, o vinho tem uma narrativa própria e, desta forma, preserva os valores da sustentabilidade ligados ao território, em última análise, ao nosso património cultural.

De qualquer forma, a FIVIN lembra que, embora numerosos estudos tenham mostrado os benefícios do consumo moderado de vinho para a saúde, a maioria dos pesquisadores adverte que isso não é motivo suficiente para alguém que não bebe começar a fazê-lo por motivos de saúde. Qualquer estudo sobre vinho e saúde não substitui o aconselhamento médico profissional.

Mais Informações: lacienciadelvino.com