Durante o ano de 2022, na Espanha, foram publicados um total de 354 artigos sobre vinhos em geral, 5% deles relacionados à nutrição e dieta, de acordo com os dados extraídos pelo Fundação para a Investigação do Vinho e da Nutrição (Fivin) da base de dados da plataforma internacional Web Of Science (WOS).

No total, ao longo deste ano o vinho foi protagonista de 2.961 artigos científicos em todo o mundo segundo a Web of Science, que desde 1945 compila as principais publicações científicas de qualquer disciplina do conhecimento. O ranking da pesquisa nesta área é encabeçado pela China (651 artigos, 21,9%) e em segundo lugar a Espanha (354, 11,9%), o que confirma nosso país como a segunda potência mundial de pesquisa nesta área.

Nosso país é seguido por: Estados Unidos (329, 11,1%); Itália (317, 10,7%); e França (171, 5,7%) e bem atrás, Portugal, Brasil, Austrália, Alemanha e Índia.

Relativamente ao conteúdo destes artigos sobre o vinho, com base na nutrição e dieta, foram publicados 175 artigos a nível mundial. Destes, 10,3% correspondem a investigações espanholas.

Também nesta seção a Espanha ocupa a segunda posição e a China se destaca com 60 artigos, 34,2%. Seguem-se Itália (17, com 9,7%); Estados Unidos (16, 9,1%); e França (12, 6,8%).

Grande parte da literatura científica deste ano foca nos benefícios do consumo moderado de vinho (2-3 taças de vinho por dia para homens e no máximo 1-2 taças por dia para mulheres, sempre acompanhando as mulheres).

refeições), e na web a ciência do vinho podem ser consultados estes e outros artigos sobre este assunto. Neste site, um comitê de especialistas avalia os estudos e notícias que são publicados para garantir que apenas aqueles que têm uma base científica sólida sejam compartilhados. O objetivo é ajudar a divulgar a verdade científica e ajudar o consumidor diante da desinformação ou falta de rigor em algumas publicações.

O consumo moderado de vinho, recomendado por Fivin, está associado a modelos alimentares como a Dieta Mediterrânea, reconhecida por médicos e nutricionistas como uma das mais saudáveis ​​do mundo. Prestes a começar o Natal, datas que convidam a desfrutar à mesa com os nossos, a Fundação para a Investigação do Vinho e da Nutrição recorda que o vinho também mantém uma ligação indiscutível com a gastronomia, sendo um dos produtos identidade do território espanhol e ícone em muitos dos momentos mais importantes da nossa história. Além disso, o vinho tem uma narrativa própria e, desta forma, preserva os valores da sustentabilidade ligados ao território, em última análise, ao nosso património cultural.

De qualquer forma, Fivin lembra que, embora numerosos estudos tenham mostrado os benefícios do consumo moderado de vinho para a saúde, a maioria dos pesquisadores alerta que isso não é motivo suficiente para que alguém que não bebe comece a fazê-lo por motivos de saúde. Qualquer estudo sobre vinho e saúde não substitui o aconselhamento médico profissional.