Comer alimentos processadosembora não recomendado, é algo cada vez mais comum em todo o mundo, mas um novo estudo realizado pela universidade de Navarra revelou que este tipo de alimentação não só nosso corpo envelhecemas também representam um risco para o desenvolvimento de doenças.

O perigo dos alimentos processados ​​para o nosso corpo e nossa saúde

O estudo realizado 900 homens e mulheres, com idade média de 68 anos, examinaram suas dietas e seções de DNA Eles são um marcador de idade biológica.

O estudo analisou Além disso, telômeros curtos que indicam mudanças biológicas no nível celular e são associado ao envelhecimento e concluiu-se que aquelas pessoas que comiam mais alimentos preparados e menos alimentos frescos eles tiveram o duas vezes mais chances de ter telômeros curtos.

A investigação do Universidade de Navarra, apresentado no Conferência Internacional sobre Obesidade (ECOICO 2020) deste ano, descobriu que com o aumento do consumo de alimentos “ultraprocessados”a probabilidade de ter telômeros encurtados aumentou dramaticamente.

Tais alimentos incluem refeições prontas, carnes processadas e outros petiscos e refeições prontas.

Em geral, o telômeros são duas vezes mais propensos a ser baixo se forem consumidas pelo menos três porções diárias de alimentos classificados como ultraprocessados.

Os pesquisadores disseram que as descobertas sugerem que a dieta moderna de muitas pessoas hoje provavelmente está causando as células envelhecem mais rápido.

O que são telômeros

o Os telômeros são estruturas formadas a partir de uma fita de DNA juntamente com proteínas especializadas e são encontrados nas extremidades dos cromossomos. Embora eles próprios não contenham informação genética, eles são vital para preservar a estabilidade e a integridade dos cromossomos e do DNA quais as células dependem para funcionar.

À medida que envelhecemos, nossos telômeros encurtam. já que toda vez que uma célula se divide, parte do telômero é perdida, então o comprimento dos telômeros é considerado um marcador de idade biológica.

No total, incluídos na análise 645 homens e 241 mulheres com idade média de 68 anos.

Também foi descoberto que aqueles que comeram alimentos processados eles tinham principalmente mais propensos a ter um histórico familiar de doenças cardíacas e diabetes.

A pesquisa descobriu que a probabilidade de ter telômeros encurtados aumentou dramaticamente à medida que o consumo de alimentos ultraprocessados ​​aumentou, com cada quartil acima do grupo mais baixo tendo um risco aumentado de 29%, 40% e 82%, respectivamente.

O consumo elevado desses alimentos também foi associado ao desenvolvimento de diversas doenças, como aumento do risco de depressão, pressão alta e mortalidade por todas as causas.

o autores concluem: «Neste estudo transversal com idosos espanhóis, mostramos uma forte associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados ​​e o comprimento dos telômeros.».

Comer tarde pode afetar nossa dieta e saúde

UMA investigação separada apresentados na mesma conferência descobriram que quem come tarde tende a comer mais em geral e tem uma dieta pior do que aqueles que comem a maior parte de suas calorias no início do dia.

O estudo de 1200 adultos conduzidos pela Ulster University agruparam adultos em quartis com base na proporção de sua ingestão diária de energia consumida após as 18h. comiam menos de um terço de suas calorias depois das 18h eram mais propensos a serem magros e ter uma alimentação mais saudável. Aqueles que consumiram mais de 48% de suas calorias diárias após as 18h eram mais propensos a engordar e consumir mais alimentos gordurosos e álcool.