O World Steak Challenge é destinado a produtores de carne, pecuaristas, processadores, marcas de carne e atacadistas de qualquer país. Os prêmios conquistados pela empresa catalã aproveitam a qualidade da carne bovina galega, única por sua dieta tradicional e natural. A isso se soma o modo doméstico de trabalhar e o cuidado e carinho do agricultor para com o animal. Tudo isso, entre outros fatores, estimula a carne galega a ter um sabor e propriedades excepcionais.
A empresa Pujols é especializada em maturação Envelhecido a Seco de carne de boi e de vaca da raça loira galega. A proximidade das suas instalações a uma montanha de sal favorece um microclima considerado único no mundo que intervém positivamente no processo de maturação e, em combinação com o seu próprio método, confere-lhe um sabor incomparável. Seus produtos são distribuídos principalmente através do canal Horeca, embora também atinjam o consumo de massa através de 170 pontos de venda distribuídos em toda a Catalunha.
Enquanto isso, o Frigorífico Bandeira já se aproxima de suas quatro décadas de vida em constante evolução, dedicada ao abate e abate de gado. Abastece-se principalmente de gado nascido e criado na Galiza, Astúrias e norte de Portugal através de um vasto conjunto de fornecedores —desde pecuaristas a negociantes— e com a compra de vacas em feiras e leilões realizados em diferentes pontos de venda. geografia galega.
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