Lisboa, 3 out (EFE).- Um guia ibérico de vinhos de Espanha e Portugal, escrito por especialistas de ambos os países, foi apresentado esta quinta-feira em Lisboa com o objectivo de chegar não só aos conhecedores do sector, mas também às pessoas que queiram aproximar-se dele.

Sob o título ‘O Livro dos Vinhos Ibéricos’, da autoria da espanhola Sara Peñas e do português Luís Antunes, o guia foi lançado hoje num evento num centro comercial da capital portuguesa e estará à venda “em breve” online e em livrarias em ambos os idiomas e, futuramente, em inglês.

A obra, de cerca de 150 páginas, está dividida em duas partes dedicadas a cada um dos países, com prólogo de José Peñín e João Paulo Martins.

Peñas é fundador de A Vida Ibérica, consultoria para vinícolas e empresas de alimentação gourmet e ministra cursos em ambos os lados da fronteira sobre os vinhos dos dois países.

Durante esse trabalho de formação, ele observou que seus alunos pediram que ele repassasse o conteúdo resumido para eles: “Tive algumas aulas online, mas disse a mim mesmo ‘isso precisa ser transferido para um livro’”.

Depois de conhecerem Antunes, autor da obra ‘Vinhas Velhas de Portugal’, começaram a falar sobre o assunto e daí surgiu esta colaboração.

“Entendi que seria melhor para um português e não apenas para uma espanhola, que ambas as nacionalidades estivessem presentes para falarem cada uma do seu país”, disse Peñas em declarações à EFE.

Para preparar a parte de Espanha, a autora dividiu as principais regiões em cinco capítulos, já que normalmente ensina aos seus alunos o mapa de Espanha em cinco aulas, e dedicou uma secção especial às cavas e zonas fortificadas, que acrescenta à introdução e outros capítulos dedicados à organização administrativa, geografia e história.

Os autores, que trabalharam durante um ano neste trabalho, tentaram conseguir um equilíbrio entre Portugal e Espanha para que ambas as partes permanecessem iguais e uma não pesasse mais que a outra.

“No final de cada capítulo selecionamos três vinhos de referência de cada área comentada”, acrescentou Peñas, que sublinhou ter escolhido vinhos cujo custo se situa entre os 10 e os 20 euros, e garantiu que não contactou previamente as adegas, mas que eles saberão que estão no guia quando ele já estiver publicado.

O objetivo é chegar tanto aos profundos conhecedores de vinhos como às pessoas que querem se aproximar deste mundo.

Na opinião de Peñas, se há algo que surpreenderá tanto o leitor espanhol como o português é “a grande diversidade de identidades de ambos os lados”.

A primeira metade, focada em Espanha, vai surpreender “completamente” os portugueses, porque, acrescentou, sai de Rioja, Duero, Rueda e Albariño para conhecer todo o país com toda a imensidão de denominações de origem.

Também surpreenderá os espanhóis, já que “Espanha se atualiza tão rapidamente todos os anos em termos de novas denominações de origem que o conhecimento exige muita atualização que muitas vezes não existe na escrita”, disse este autor originário de Badajoz.

Para Peñas, a parte portuguesa é “uma maravilha” porque Portugal “é um país que tem marketing e comunicação muito bem definidos e cada zona tem muita singularidade, principalmente nas variedades autóctones, que têm mais de 250 variedades e como são organizado por denominações de origem e regiões de todo o país”.

Por isso, considerou que o público espanhol vai aprender “muito” com os vinhos portugueses, dado que as referências que têm tendem a ser o vinho verde, o Porto, o Douro ou o Alentejo, “mas talvez comecem a conhecer o vinho do Dão”. , da Bairrada ou dos vinhos de Lisboa”. EFE

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