Como jogador era conhecido como Salva Díez. O novo alto cargo do Executivo Foral (Albelda de Iregua, La Rioja, 1963) jogou por mais de 15 anos na Liga ACB. Díez, que atuou como armador, estreou-se em 1984 nas Canárias, onde permaneceu até 1989.

Mais tarde, Días jogou no SL Benfica de Portugal e voltou para casa para se aposentar no Caja Rioja Logroño da Liga EBA na temporada de 2003.

Seus números na ACB foram os seguintes:

Foi internacional pela seleção espanhola de basquete sete vezes, embora não tenha disputado nenhum torneio oficial.

Após o fim da carreira como jogador de basquete, Díez desempenhou diversas tarefas, segundo nota do Governo de Navarra.

Em 2022 foi nomeado Diretor Geral de Emergências e Proteção Civil do Ministério da Saúde do Governo de La Rioja.

Esta posição levou-o a desempenhar tarefas de implementação e desenvolvimento das políticas de protecção civil da comunidade vizinha, entre elas a gestão do centro de coordenação Operacional SOS Rioja e a coordenação das relações com o Consórcio de Combate a Incêndios e Salvamento e com o ministérios envolvidos neste tipo de funções.

Além disso, entre 2017 e 2020 trabalhou para a Federação Espanhola de Basquetebol, para a qual desempenhou funções de assessoria em gestão desportiva, institucional, administrativa e promocional de competições como a liga Endesa, LEB Oro, LEB Plata e Liga Femenina 2.

Entre 2014 e 2016 foi diretor geral do Promete Sports Club, pertencente à fundação com o mesmo nome, onde trabalhou com a equipa principal da Liga Feminina, as categorias intermédias e as escolinhas de basquetebol. Entre 2002 e 2014, foi gerente do Rioja Alta Golf Club, onde desempenhou funções de organização, gestão de pessoal, coordenação e relacionamento com a mídia.