O Capela do Colégio Arcebispo Fonseca vai hospedar o domingo 18 de junho as terceiras jornadas gastronómicas do Festival da Era de Ouro de Salamanca. Ele banquete da idade de ouro recriará pelo terceiro ano consecutivo o banquete de casamento de Felipe II e Maria Manuela de Portugal, oferecendo a 120 comensais um cardápio baseado em alta gastronomia da época.

O restaurante Cozinha do Tonocom a assessoria do historiador da gastronomia Júlio Vallescolaborar mais uma vez nesta proposta gastronómica e cultural, que constitui mais uma das reivindicações do Festival, e que ao mesmo tempo se torna numa plataforma de promoção das denominações de origem da cidade e da região.

Ele o preço do menu é de 55€ e a Ingressos podem ser comprados onlineno site da festa www.festivalsiglodeorosalamanca.com e fisicamente no três estabelecimentos concertados com a Associação de Comerciantes da Cidade Velha de Salamanca-ACCIVISA: La Favorita C/ Rúa Mayor 20; Regalos Jesús C/ Rúa Mayor 34 e Prioridade. C / Rua Mayor 53.

O benefícios do banquete será alocado para Associação PYFANO de Oncologia Pediátrica.

Os comensais serão recebidos no Claustro do Colégio Arzobispo Fonseca onde degustarão vinho e presunto ibéricograças a uma doação da Associação de Comerciantes Ciudad Vieja de Salamanca-ACCIVISA.

menu de banquete de casamento

O menu do banquete será composto por cinco pratos e sobremesa:

• Alface recheada com carneiro e bacon gordo.
• Salada de espinafre e grão de bico.
• Arroz gordo com frango e açafrão.
• Beringelas assadas com bacon preto.
• Perdiz estufada com castanhas, maçã e frutos silvestres.
• Sobremesa: Ovos cozidos com mel e amêndoas.

Verdejo DO Toro rosé e vinhos brancos

Durante a refeição pode desfrutar três danças típicas da época de ourointerpretada por oito bailarinos dirigidos pela coreógrafa Aurora Monje Liras.

No Área de Trabalho do banquete será realizado Cerimônia de premiação da Era de Ouroa duas personalidades que contribuíram para a divulgação dos valores da festa ou da herança espanhola deste período histórico.

Comida popular “Arroz con carne al pastores y Tercios”

Ele reivindicação gastronómica do Festival incorpora uma nova proposta este ano, com comida popular ‘Arroz com carne à moda dos pastores e tercios’, que será realizada em 4 de junho, às 13h30, após a recriação da Batalha dos Tércios. Ele Parque Elio Antonio de Nebrija sediará este almoço especial que terá preços populares. Um encontro que servirá também para criar harmonia e cooperação entre todos os figurantes de Salamanca e os que vêm de outras partes de Espanha e da Europa.