O futuro A Arena Casal España em Valência, projeto para um espaço macro esportivo e de eventos promovido por Juan Roig em Valência, já escolheu quem será responsável por suas cozinhas. Valencia 5 Estrellas, a empresa que irá operar o local, assinou um acordo com a empresa Chef Miguel Marti para a gestão da restauração principal do recinto.

Segundo a empresa, Miguel Martí é um dos chefs mais conceituados a nível nacional, além de sua empresa, Miguel Martí Gastronomia, especializada em catering para grandes eventos. Com esta aliança, serão definidas e realizadas as diferentes propostas gastronómicas para os eventos realizados na Arena (desportivos, corporativos, entretenimento…), hotelaria (áreas VIP e camarotes privados), restaurante, entre outros espaços.

No entanto, o acordo não afeta o restante das áreas de restauração previstas na Arena (pontos de venda), que poderão ser administradas por outras empresas. A Arena, cujas obras já estão em andamento, tem um orçamento de 220 milhões de euros e, uma vez construído, terá capacidade para receber até 18.600 pessoas durante os shows.

O chef e empresário gere espaços como El Telar de Miguel Martí Finca del Canónigo (València), La Ópera (Benicàssim), Masía Les Casotes (Castelló) ou o restaurante El Ceramista, integrado no estádio La Cerámica (Villarreal Club de Fútbol) , presidido por Fernando Roig, irmão de Juan Roig. Para além da gestão gastronómica destes espaços, é um prestigiado organizador e colaborador de eventos de restauração de grande impacto como a recente Gala do Guia Michelin Espanha e Portugal 2022.

“Miguel Martí é um dos restauradores nacionais mais prestigiados e reconhecidos em eventos sociais. Estamos convencidos de que, graças à sua experiência e conhecimento, esta aliança dará origem a um serviço gastronómico de primeira classe para os utentes do Casal España Arena de València. Nosso objetivo é que os usuários desfrutem de ótimas experiências, de qualidade, na Arena, e a restauração é uma peça básica para isso”, afirma Víctor Sendra, diretor geral da Casal España Arena de València.

“A nossa abordagem, não só na restauração, é ter parceiros que, como Miguel Martí, se unam ao projeto para trabalhar lado a lado com o maior entusiasmo e ambição, compartilhando a visão do que queremos para um projeto desta magnitude para Valência, Comunidade e Espanha, promovida de forma altruísta por Juan Roig”, acrescenta Víctor Sendra.

Para Miguel Martí “é um orgulho e uma responsabilidade máxima fazer parte de qualquer projeto promovido por Juan Roig, e ainda mais pelo que representa para Valência. Por isso agradecemos a confiança de nos receber. que ele é um dos maiores e mais ambiciosos desafios que já nos foram apresentados, e é por isso que estamos muito motivados”.

A Arena Casal España em Valência pretende tornar-se num espaço polivalente de referência nacional e internacional que acolhe eventos de todo o tipo e que contribui para o posicionamento da cidade e da Comunidade Valenciana.

Além disso, está prevista a construção de infraestruturas complementares para revitalizar o bairro, como o parque de estacionamento com mais de 1.000 lugares já em construção, o futuro parque público com zonas verdes, a nova sede do Valencia Basket Club, uma sala multiusos de 1.200 m2 de múltiplas disponibilidades, as áreas de restauração, e uma vasta gama de lugares, esplanadas e áreas premium. A tudo isto somam-se as modernas instalações já inauguradas da escola pública “Les Arts” de Valência.

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